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Domaine d'Auriac

Restaurant - Vacances & week-end à Carcassonne

Domaine d'Auriac - Restaurant - Vacances & week-end à Carcassonne
Cuisine française
9.3
81

route de Saint Hilaire - Carcassonne

Le restaurant Domaine d'Auriac se situe sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières.

Coté cuisine on vous propose des plats régionaux et traditionnels : les belles viandes, les gibiers en saison, les poissons de petites pêches. Quant aux desserts vous serez tentés par des chocolats maison et des subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.

Prix moyen à la carte: 130 €

L'œuf d'une poule bien élevée poché, fin velouté de châtaignes, coulis de truffe Melanosporum.

L'assiette de dégustation autour de l'anchois chez les Roque à Coulliure

Fricassée d'escargots petits gris de Guy Pagès, gnocchis fondants, crème de persil et croquettes d'ail doux.

***

Filets de rouget en panure de gambas sauvage et d'encornet, cœur de fenouil braisé, jus d'arêtes corsé à la lie de vin.

Filet de bœuf race Aubrac poêlé, millefeuille de blettes aux truffes uncinatum, cèpes et oignons doux de Citou, jus truffé.

Le cassoulet du Domaine

***

Le soufflé au Grand-Marnier, la glace à l'orange confite, éclats de meringues

La grande assiette du Domaine.

Le chocolat « Kalapaïa », pétales de "Lacté Royal", fondant meringué au cacao maigre.

Horaires d'ouverture

12.00-13.30/19.30-21.00 GPS: Place des Greniers d'Auriac

Appréciations clients

10
1
Octobre 2020
Excellent restaurant : la salle très calme et chaleureuse avec la cheminée. L'accueil et le service parfaits et la qualité de la cuisine et des vins est au rendez-vous. Ca restera pour des occasions exceptionnelles pour nous mais ça vaut le détour.
10
1
Septembre 2020
Très bon moment : cadre idyllique, service irréprochable, cuisine divine et vins parfaitement choisis pour accompagner ces succulents mets
10
1
Juillet 2020
Très bon accueil et la cuisine est excellente. Bien situé, à 5 minutes du centre de Carcassonne, le cadre est bien sans plus. La prochaine fois nous y reviendrons pour le golf.
10
1
Février 2020
Un menu autour de la truffe une vrai merveille.
10
1
Février 2020
Excellent moment avec ce beau menu Saint Valentin. Service attentionné et convivial. Merci beaucoup et à très bientôt.

Lieux d'intérêt aux environs

Musée des Beaux-Arts de Carcassonne (360 m)
Église Saint-Nazaire (430 m)
Carcassonne (700 m)
Le Chapeau Rouge (810 m)
Le Dôme (930 m)
Cathédrale Saint-Michel (1.2 km)
Office de Tourisme de Carcassonne (1.3 km)
Stade Albert-Domec (1.8 km)
Port de plaisance de Carcassonne (1.8 km)
Gare de Carcassonne (1.9 km)

Itinéraire d'accès

Sur Place

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival de Carcassonne
Des concerts et des animations pendant tout l'été dans un cadre d'exceptionJuillet 2021Carcassonne

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Billet - Château et remparts de la cité de Carcassonne (à 40 minutes de Toulouse)
Culture et pédagogie9 € Carcassonne
Visite guidée de la Cité de Carcassonne
Culture et pédagogie110 € à 140 € Carcassonne
Canoë kayak sur l'Aude
Sensations sportives22 € Puichéric (22 km)
Rafting sur le fleuve Aude
Sensations sportives30 € Alet-les-Bains (24 km)
Canyoning en montagne noire
Sensations sportives35 € à 55 € Mazamet (32 km)
Visite d'une Coutellerie d'Art
Art et ArtisanatLa Bastide-sur-l'Hers (46 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
De la cité de Carcassonne au lac de la Cavayère
Circuit véloFacile5h00Carcassonne
Découverte de l'abbaye de Saint-Hilaire
Randonnée pédestreFacile3h00Verzeille (9 km)
Les Merveilles du Pays Cathare
Circuit voitureFacile9h00Verzeille (9 km)
Capitoul... capitelles et dolmens
Randonnée pédestreMoyenne3h10Villeneuve-Minervois (15.1 km)
Carrières du Roy
Randonnée pédestreFacile2h30Caunes-Minervois (19.6 km)
Versants de la Dure
Randonnée pédestreMoyenne5h30Cuxac-Cabardès (19.7 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Hôtel Le Parc - La Table de Franck Putelat
Hôtel127 € à 340 € par nuitCarcassonne
L'écrin de la Cité
Hôtel442 € à 885 € par nuitCarcassonne
L'Orée de la cité
Hôtel256 € à 793 € par nuitCarcassonne
Adonis Carcassonne
Hôtel45 € à 111 € par nuitCarcassonne
Sous les courtines
Hôtel129 € à 136 € par nuitCarcassonne
Maison des Remparts
HôtelCarcassonne
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