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Domaine d'Auriac

Restaurant - Vacances & week-end à Carcassonne

Domaine d'Auriac - Restaurant - Vacances & week-end à Carcassonne
Cuisine française
9.4
187

route de Saint Hilaire - Carcassonne

Le restaurant Domaine d'Auriac se situe sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières.

Coté cuisine on vous propose des plats régionaux et traditionnels : les belles viandes, les gibiers en saison, les poissons de petites pêches. Quant aux desserts vous serez tentés par des chocolats maison et des subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.

Prix moyen à la carte: 130 €

L'œuf d'une poule bien élevée poché, fin velouté de châtaignes, coulis de truffe Melanosporum.

L'assiette de dégustation autour de l'anchois chez les Roque à Coulliure

Fricassée d'escargots petits gris de Guy Pagès, gnocchis fondants, crème de persil et croquettes d'ail doux.

***

Filets de rouget en panure de gambas sauvage et d'encornet, cœur de fenouil braisé, jus d'arêtes corsé à la lie de vin.

Filet de bœuf race Aubrac poêlé, millefeuille de blettes aux truffes uncinatum, cèpes et oignons doux de Citou, jus truffé.

Le cassoulet du Domaine

***

Le soufflé au Grand-Marnier, la glace à l'orange confite, éclats de meringues

La grande assiette du Domaine.

Le chocolat « Kalapaïa », pétales de "Lacté Royal", fondant meringué au cacao maigre.

Horaires d'ouverture

12.00-13.30/20.00-21.00 GPS: Place des Greniers d'Auriac

Appréciations clients

10
1
Avril 2022
Établissement absolument incroyable avec une équipe de réception, en salle, en cuisine, et directrice aux petits soins. Une expérience Visuelle, sensorielle et gustative de très haut niveau qui mérites toute les étoiles au guide Michelin. Nous reviendrons avec un plaisir non dissimulé au Domaine D'Auriac. Merci à la famille Rigaudis et son équipe pour leur accueil et ce moment passé.
8.0
1
Avril 2022
Ce restaurant vient de perdre son étoile. Les menus surtout au moment des fêtes sont semblables d'année en année sans beaucoup de charme et de surprises. A améliorer pour mériter une nouvelle étoile.
10
1
Avril 2022
Un domaine merveilleux, un accueil chaleureux et des plats succulents. Je recommande vivement ce restaurant où vous vous régalerez de l'entrée au dessert.
10
1
Avril 2022
Très belle expérience, plats de grande qualité, vins bien sélectionnés par le sommelier, service très attentionné. Bref en tout point excellent !
10
1
Avril 2022
Menu du marché très bon qualité prix. Personnel très professionnel et très sympathique. Expérience à renouveler. Avons été très heureux de ce choix. Merci

Lieux d'intérêt aux environs

Musée des Beaux-Arts de Carcassonne (360 m)
Église Saint-Nazaire (430 m)
Carcassonne (700 m)
Le Chapeau Rouge (810 m)
Le Dôme (930 m)
Cathédrale Saint-Michel (1.2 km)
Office de Tourisme de Carcassonne (1.3 km)
Stade Albert-Domec (1.8 km)
Port de plaisance de Carcassonne (1.8 km)
Gare de Carcassonne (1.9 km)

Itinéraire d'accès

Sur Place

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival de Carcassonne
Des concerts et des animations pendant tout l'été dans un cadre d'exceptionDu 5 au 31 juillet 2022Carcassonne

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Rafting sur le fleuve Aude
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Canyoning en montagne noire
Sensations sportives35 € à 60 € Mazamet (32 km)
Visite d'une distillerie d'huiles essentielles
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DivertissementsGratuitSaïx (46 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
De la cité de Carcassonne au lac de la Cavayère
Circuit véloFacile5h00Carcassonne
Découverte de l'abbaye de Saint-Hilaire
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Les Merveilles du Pays Cathare
Circuit voitureFacile9h00Verzeille (9 km)
Capitoul... capitelles et dolmens
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Carrières du Roy
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Versants de la Dure
Randonnée pédestreMoyenne5h30Cuxac-Cabardès (19.7 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Hôtel Le Parc - La Table de Franck Putelat
Hôtel127 € à 340 € par nuitCarcassonne
L'écrin de la Cité
Hôtel442 € à 885 € par nuitCarcassonne
L'Orée de la cité
Hôtel333 € à 793 € par nuitCarcassonne
Adonis Carcassonne
Hôtel45 € à 121 € par nuitCarcassonne
Sous les courtines
Hôtel129 € à 136 € par nuitCarcassonne
Chambres d'hôtes Les Palmiers de la Cité
HôtelCarcassonne
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