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Claude-Emmanuel Robin

Restaurant - Vacances & week-end à Cajarc

Claude-Emmanuel Robin - Restaurant - Vacances & week-end à Cajarc
Cuisine française
9.1
151

32 Boulevard du Tour de ville - Cajarc

Prix moyen à la carte: 91 €

Oeuf fermier croustillant sur pulpe de topinambours, émulsion légère de foie gras

Tartare de bar à l'huile de vanille et combava, floralies de printemps

Foie gras poêlé à la poudre de petit épeautre torréfié, jaune confit

***

Coeur de filet de cabillaud rôti au fruité noir, pois blonds de Planeze, sabayon d’herbes

Veau d’Aveyron cuit lentement au romarin, risotto cacio e pepe, cueillette de girolles

Pièce de canette de Barbarie la cendre d'aillet, jus de cuisson parfumé

***

Rocamadour bio rôti sur pain brioché en signature maison, perles de Safran du Quercy

Ananas « de olla » aux épices du Mexique, tuile craquelée de tortilla, équilibre instable autour du citron et du maïs

La surprise au jeu de textures et de saveurs, coque amère de chocolat, anglaise de truffe noire

Horaires d'ouverture

Déjeuner du dimanche: de 12h15 - 13h30 Dîner du jeudi au samedi: de 19h30 à 21h

Appréciations clients

10
1
Septembre 2020
Accueil parfait. Cuisine excellente. Très belle terrasse. Déjeuner très réussi. Situé dans une très jolie bourgade, Cajarc, ce qui permet une belle ballade apéritive ou digestive.
10
1
Septembre 2020
Très bon déjeuner en plein air avec distanciation dans un très joli cadre extérieur (terrasse verdoyante) - Mets délicieux et présentation raffinée - Accueil et service sympathiques avec du personnel compétent et très aimable donc à recommander + + + +
10
1
Septembre 2020
Un chef de talent qui se fait plaisir pour notre plaisir… Excellent service.
10
1
Septembre 2020
Belles surprises gustatives. Très bonne maîtrise des cuissons, du gras et du sucre. Balade sur des brillantes associations mets et safran entre autres.
10
1
Septembre 2020
C'est un restaurant qui a une âme en plus d'être excellent cependant les jours d'ouverture sont trop peu. les prix ont trop augmenté depuis qu'il est étoilé.

Lieux d'intérêt aux environs

Syndicat d'Initiative de Cajarc (50 m)
Château de Cajarc (1.1 km)
Abbaye de Lantouy (3 km)
Gouffre de Lantouy (3.1 km)
Château de Larroque-Toirac (8.6 km)
Abbaye de Saint-Pierre (9.5 km)
Office de Tourisme de Marcilhac-sur-Célé (9.5 km)
Église de Saint-Pierre-Toirac (9.9 km)
Office de Tourisme de Limogne-en-Quercy (11.3 km)
Écomusée de Cuzals (12.4 km)

Itinéraire d'accès

Oui

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival de Saint-Céré
Le festival d'art lyrique du Sud OuestJuillet / Août 2021Saint-Céré (42 km)
Fêtes du Grand Fauconnier
Une des plus anciennes et des plus belles fêtes médiévales de FranceJuillet 2021Cordes-sur-Ciel (48 km)

Activités de loisirs à proximité

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A la découverte de la truffe
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Visite d'un atelier mosaïste
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Balades à proximité

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Circuit de la fontaine de Malecargue
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Aiguille du Pressoir
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Sentier des Patrimoines
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Autour de parisot : sur les chemins des chevaliers !
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Village d'Arcambal le long du Lot
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Luxorious Villa in Cajarc with Garden
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Le Logis de Céline
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House with 2 bedrooms in Cajarc with enclosed garden and WiFi
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