Donnez vie à vos vacances !

Ivan Vautier

Restaurant - Vacances & week-end à Caen

Ivan Vautier - Restaurant - Vacances & week-end à Caen
Cuisine française
9.2
78

3, avenue Henry-Chéron - Caen

UN TEMPLE DU GOÛT – A force de talent et de volonté, Ivan Vautier s’est érigé en référence de la gastronomie caennoise. Son restaurant est une visite obligée si vous recherchez de nouvelles sensations. La cuisine récompensée d’une étoile Michelin est ouverte aux convives car c’est un opéra qu’on y joue !

« IV », LE SCEAU DE L’INVENTIVITÉ – Raviole de céleri rave et d’escargot de M. Marais, à l’œuf coque sans coque, gingembre et persil… Il y a toujours un fil conducteur derrière les créations de Ivan Vautier, souvent reliées à des souvenirs d’enfance normande.

SOBRE, CHIC ET REPOSANT – Le succès du restaurant a conduit les propriétaires à créer un hôtel**** attenant pour tous ceux qui souhaitent faire plus ample connaissance avec la région ou organiser un séminaire.

Prix moyen à la carte: 60 €

Grosses langoustines marinées, infusion de langoustines servi froide, caviar impérial - 38 €

Les asperges vertes de Didier, fumet de queue de boeuf perlé à l'huile de truffe - 31 €

Petits ormeaux juste raidis, composée iodée, jus émulsionné légume pur beurre - 34 €

***

Turbot de côte en vichyssoise de turbot, bigorneaux, petits oignons doux - 32 €

saint pierre rôti à l'huile de poivrons grillés, sardine-fenouil et caviar de tomate - 42 €

Ris de veau prélevé dans le coeur rôti au sautoir, câpres olive pomme verte, jus de veau - 40 €

***

Fin carré chocolat caramel au blé noir, pulpe de poire en coulis et sorbet - 17 €

Roulé d'ananas Victoria , citron vert et coriandre en transparence, meringuette et sorbet - 17 €

Véritable mille feuilles haut comme un "gratte ciel", crème légère arrosée d'une marinade de gousse de vanille de la Guadeloupe, glace rhum vanille - 20 €

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h15 à 13h30 (sauf lundi) Dîner : 19h30 à 21h15 (uniquement lundi et dimanche)

Appréciations clients

10
1
Mars 2017
Déjeuner sublime !!! Un régal pour les yeux et les papilles - Félicitations au chef - N'hésitez pas à découvrir ce restaurant
10
1
Décembre 2016
Régulier année après année et - créatif. Un régal. Menu déjeuner est une affaire. Mention spéciale pour l'épicerie fine proposée avec ses produits maison ou sa sélection sans faute.
10
1
Octobre 2016
Un accueil adapté. Des assiettes aussi belles que bonnes. Et un dessert aux trois vanilles à ne pas manquer. Merci
8.0
1
Septembre 2016
Bonne cuisine goûteuse servie en portion genereuse. Bon rapport qualité/prix.
10
1
Août 2016
Le menu tout homard nous a régalé. De belles saveurs. Le palais en redemande.

Lieux d'intérêt aux environs

Stade de Venoix (200 m)
Zénith de Caen (700 m)
Parc des Expositions de Caen (710 m)
Stade Michel-d'Ornano (760 m)
Couvent de la Visitation (1.1 km)
Espace Puzzle (1.2 km)
Monastère des Visitandines (1.3 km)
Grand Auditorium du Conservatoire (1.4 km)
Abbaye Aux Hommes (1.5 km)
Musée d'Iinitiation à la Nature (1.6 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival du Film de Cabourg
Le film romantique a son festival !Du 12 au 16 juin 2019Cabourg (24 km)
Festival du Cinéma Américain
La diversité cinématographique américaine à travers une sélection de filmsSeptembre 2019Deauville (39 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Demi-journée sur la route des fromages avec guide privé - Au départ de Caen
Saveurs du terroir70 € Caen
Location de matériel nautique sur la vallée de l'Orne
Nature et grand air17 € Caen
Canoë-kayak au cœur de la Suisse Normande
Nature et grand air8 € Le Hom (22 km)
Luge sur rail toutes saisons
Divertissements5 € Souleuvre en Bocage (43 km)
Laser game militaire
Divertissements10 € à 25 € Lisieux (45 km)
Stage de poterie, céramique, tournage, modelage
Art et Artisanat45 € Blangy-le-Château (49 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Falaises des Vaches Noires
Randonnée pédestreFacile2h00Villers-sur-Mer (32 km)
Balade des impressionistes
Visite de villageMoyenne2h00Honfleur (53 km)
Chemin des trois calvaires
Randonnée pédestreFacile3h00Asnières (57 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Hotel Restaurant Spa Ivan Vautier
Hôtel106 € à 240 € par nuitCaen
Residence Le Bellevue
Hôtel51 € à 140 € par nuitCaen
Hotel Saint Etienne
Hôtel42 € à 85 € par nuitCaen
Smartappart Caen
Hôtel61 € à 99 € par nuitCaen
ibis Styles Caen Centre Paul Doumer
Hôtel71 € à 169 € par nuitCaen
Résidence Les Temporis Caen Parc Expo
Hôtel70 € à 120 € par nuitBretteville-sur-Odon (2 km)
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