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Edouard Loubet

Restaurant - Vacances & week-end à Bonnieux

Edouard Loubet - Restaurant - Vacances & week-end à Bonnieux
Cuisine française
9.5
55

Le plateau les Claparèdes, chemin les cabanes - Bonnieux

BASTIDE PROVENÇALE - Le secret du restaurant Edouard Loubet n’est pas que dans une cuisine gastronomique fruit de la créativité d’un jeune chef. Il réside aussi dans un cadre exceptionnel : une bastide provençale plantée au milieu des champs de lavande qui appelle au calme et à l’élégance.

LA PROVENCE AU RYTHME DES SAISONS - Dans les cuisines, Edouard Loubet compose des plats au rythme des saisons. Ce chef d’orchestre crée des mélodies provençales avec des accords de saveurs et de couleurs. Sarriette, arquebuse, lavande et sauge chantent à l’unisson dans les assiettes.

HÔTEL DE CHARME - Prolongez le plaisir en séjournant dans cette bastide au charme sans commune mesure, le lieu idéal pour allier détente et gastronomie.

Prix moyen à la carte: 103 €

Conversation de Faisan au Genièvre et Livèche, Figue et Céleri Braisé, un Gaspacho à l’Acha Un Jus de Faisan Retour de Chasse - 52 €

Tarte Fine de Champignons Croustillante, Un Cromesquis aux Arômes des Sous-Bois et Jus de Noisette à l’Arquebuse, Son Velouté de Cèpe comme un Cappuccino - 42 €

Salmi de Perdreau au Foie Gras et Cresson de Para, Jus Réduit à la Figue de Barbarie, Chou et Béatilles Farcis au Jus de Perdreau et Chou Rouge - 75 €

***

Congre de Palangre Gratiné en Soufflé, Bigorneaux et Raisins de Mer, Sauce Blanquette à la Verveine de Mon Potager - 48 €

Loup Saisi sur la Peau à la Fleur de Sel, «Souvenirs des Côtes Corses», Légère Infusion à la Sauge & Chips d’Orange - 64 €

Daurade Grise Grillée, Cardon et Blette à Cochon Sautés à Cru, Fumet de Poisson Infusé à la Santoline - 52 €

***

Carré d’Agneau Saisi et Fumé au Serpolet, Jus Infusé au Thym des Claparèdes & Gratin de ma Grand-Mère - 72 €

Ris de Veau Rôti & Étuvé à la Gentiane, Une Purée de Pain Brûlé Antésite et Pommes Soufflées - 64 €

Filet de Chevreuil Saisi et Simple Jus de Cuisson, Pomme Calville Blanche Sautée à l’Immortelle & Confiture de Tomate Vertes, Cassolette de Cucurbitacée du Grand-Père Yvon - 65 €

Du 10 octobre 2017 au 21 novembre 2018

Menu 210€ - En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis. Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

Du 10 octobre 2017 au 21 novembre 2018

Menu 100€ - En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis. Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

Horaires d'ouverture

Tous les jours de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h

Appréciations clients

10
1
Novembre 2016
Inoubliable
10
1
Septembre 2016
Cadre et paysage idyllique. Personnel au petit soin et le menu ! Un festival de saveurs !
10
1
Août 2016
Un cadre exceptionnel, des associations de goût originales (beaucoup de plantes et fleurs du jardin), des techniques maîtrisées, de beaux produits de grande qualité, une carte des vins fournies à des tarifs tout à fait raisonnable. Quelques corrections au niveau du service, auquel le nouveau maitre d'hôtel (il vient d'arriver) va sans doute remédier. Une très belle maison et une excellent expérience. Ne manquez pas le livre du chef (la Cuisine Provençale) si vous désirez emmener avec vous un petit morceau de cette superbe région.
10
1
Juillet 2016
C'est la troisième fois que nous avons mangé chez Edouard Loubet (cette fois nous n'avons pas pu habiter au domaine) et nous retournerons surement. Accueil parfait et sympathique par le chef. Endroit magnifique, en particulier la terrasse avec sa vue au moment de l'apéritif avec le soleil couchant. Nous avons mangé le menu « Hommage à Yvon » (pour les truffes…) et nous n'avons pas été déçus. Les saveurs des herbes de la Provence au rendez-vous du début à la fin, comme attendu, et le chariot de fromage nous a aussi offert un très beau choix. Le personnel accueillant, gentil et compétent, notamment la sommelière qui nous a également préparé les infusions à la fin (Merci !). Et cela sans prétention, une très agréable différence par rapport aux quelques autres établissements… - Seul bémol : Service un peu vite au début du repas.

Lieux d'intérêt aux environs

Office de Tourisme de Bonnieux (750 m)
Bonnieux (760 m)
Jardin de La Louve (920 m)
Prieuré Saint-Symphorien (3.2 km)
Salle du Temple (3.7 km)
Château de Lacoste (3.8 km)
Pont Julien (4.7 km)
Dolmen de La Pichone de Ménerbes (7.1 km)
Château de Lourmarin (7.2 km)
Lourmarin (7.4 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Foire Internationale de L'Isle-sur-la-Sorgue
Une des plus grandes places européennes du commerce des antiquités et de la brocanteDu 30 mars au 2 avril 2018L'Isle-sur-la-Sorgue (23 km)
Font'Arts
Un festival convivial dédié aux arts de rue et du cirqueAoût 2018Pernes-les-Fontaines (29 km)
Festival International d'Art Lyrique
Un des grands festivals lyriques européensJuin / Juillet 2018Aix-en-Provence (34 km)
Festival des Correspondances
Une littérature vivante en dialogue avec d'autres formes de créationSeptembre 2018Manosque (38 km)
Festival d'Avignon
Manifestation internationale du spectacle vivant contemporainJuillet 2018Avignon (43 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Paintball au pied du Lubéron
Divertissements20 € à 35 € La Roque-d'Anthéron (11 km)
Grimpe d'arbres en forêt du Luberon
Sensations sportives25 € Viens (22 km)
Randonnée découverte en Provence
Nature et grand air15 € à 25 € Sault (31 km)
Visite d'une distillerie de lavande
Saveurs du terroirGratuitSault (32 km)
Visite d'une distillerie de lavande
Saveurs du terroirGratuitSault (33 km)
Visite guidée privée d'Aix en Provence - 3h
Culture et pédagogie52 € Aix-en-Provence (34 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Tour de Saint-Pons
Randonnée pédestreFacile4h00Bonnieux
Les balcons de l'Aiguebrun à Buoux
Circuit VTTFacile55 minBuoux (5 km)
Circuit vtt - Le Tour des Gardies
Circuit VTTFacile50 minLourmarin (7.2 km)
Courrejho (la courrée)
Randonnée pédestreFacile1h00Ménerbes (9 km)
Itinéraire moulins - Le Moulin Dauphin à Cucuron
Randonnée pédestreMoyenne2h25Vaugines (9.3 km)
Itinéraire moulins - Le Moulin du Vieux Château à Mérindol
Randonnée pédestreFacile1h20Mérindol (11.5 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Le Domaine de Capelongue
Hôtel125 € à 340 € par nuitBonnieux
Le Clos Du Buis
Hôtel128 € à 183 € par nuitBonnieux
Lunel, pierres ancestrales et lumière
Location de vacances780 € à 1380 € par semaineBonnieux
Camping le Vallon
Camping14 € à 20 € par jour (2 pers / tente / voiture)Bonnieux
Domaine de l'illet
Location de vacances360 € à 930 € par semaineBonnieux
Etoile de Provence
Location de vacances1000 € à 3500 € par semaineLacoste (4.2 km)
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