Liven up your holidays!

Ivan Vautier

Restaurant - Holidays & weekends in Caen

Ivan Vautier - Restaurant - Holidays & weekends in Caen
French cuisine
9.2
78

3, avenue Henry-Chéron - Caen

UN TEMPLE DU GOÛT – A force de talent et de volonté, Ivan Vautier s’est érigé en référence de la gastronomie caennoise. Son restaurant est une visite obligée si vous recherchez de nouvelles sensations. La cuisine récompensée d’une étoile Michelin est ouverte aux convives car c’est un opéra qu’on y joue !

« IV », LE SCEAU DE L’INVENTIVITÉ – Raviole de céleri rave et d’escargot de M. Marais, à l’œuf coque sans coque, gingembre et persil… Il y a toujours un fil conducteur derrière les créations de Ivan Vautier, souvent reliées à des souvenirs d’enfance normande.

SOBRE, CHIC ET REPOSANT – Le succès du restaurant a conduit les propriétaires à créer un hôtel**** attenant pour tous ceux qui souhaitent faire plus ample connaissance avec la région ou organiser un séminaire.

Average list price: 60 €

Raviolis de foie gras de canard, émulsion de topinambour, râpé de truffe fraîche - €38.00

Carpaccio de coquilles Saint Jacques et d´huîtres d'Utah Beach, caviar impérial, citron caviar - €31.00

Thon Akami et langoustine rôtie, pomme choux fleur, nougatine cacao épice, caramel soja - €34.00

***

Tartare de grosses langoustines mi-cuites mi-crues - €32.00

Turbot de côte, écorce de citron et vanille, racine d´antan - €42.00

Pomme de ris de veau, infusion de bouquet côtier et d'encornet et risotto de légumes - €40.00

***

Makis d'ananas en saveur de fruits exotiques, jus de fruits sorbet - €17.00

Sphère chocolat noir sur une idée d'un "Mon Chéri" en chaud - froid - €17.00

Véritable mille feuilles haut comme un "gratte ciel", crème légère arrosée d'une marinade de gousse de vanille de la Guadeloupe, glace rhum vanille - €20.00

Opening times

Déjeuner : 12h15 à 13h30 (sauf lundi) Dîner : 19h30 à 21h15 (uniquement lundi et dimanche)

Places of interest nearby

Stadium of Venoix (220 yd)
Zénith de Caen (770 yd)
Exhibition Park of Caen (780 yd)
Stadium Michel-d'Ornano (830 yd)
Convent of the Visitation (1220 yd)
Espace Puzzle (1330 yd)
Monastery of the Visitandines (1470 yd)
Grand Auditorium du Conservatoire (1560 yd)
Abbey Aux Hommes (1640 yd)
Museum of Iinitiation à la Nature (1720 yd)

Events nearby

Last nameDescriptionDateCity
Cabourg Film Festival
The romantic film now has its own festival!From 12 to 16 june 2019Cabourg (14.8 mi)
American Film Festival
The diversity of American film in a selection of filmsSeptember 2019Deauville (24 mi)

Leisure activities nearby

Last nameActivity typeRateCity
Half-Day on the Cheese Route with Private Guide – Leaving from Caen
Local flavours70 € Caen
Rental of nautical equipment on the Orne valley
Nature and the great outdoors17 € Caen
Canoe-kayak at the heart of Swiss Normandy
Nature and the great outdoors8 € Le Hom (13.6 mi)
All-seasons mountain coaster
Entertainment5 € Souleuvre en Bocage (26 mi)
Military laser tag
Entertainment10 € to 25 € Lisieux (28 mi)
Pottery, ceramics, turning and modelling course
Arts and Crafts45 € Blangy-le-Château (30 mi)

Outings nearby

Last nameOuting typeDifficultyDurationDeparture municipality
Stroll Impressionist
Village visitIntermediate2h00Honfleur (33 mi)
Way of the Three Calvaries
HikeEasy3h00Asnières (36 mi)

Accommodation nearby

Last nameAccommodation typeRateCity
Hotel Restaurant Spa Ivan Vautier
Hotel106 € to 240 € per nightCaen
Residence Le Bellevue
Hotel51 € to 140 € per nightCaen
Hotel Saint Etienne
Hotel42 € to 85 € per nightCaen
Smartappart Caen
Hotel61 € to 99 € per nightCaen
ibis Styles Caen Centre Paul Doumer
Hotel71 € to 169 € per nightCaen
Résidence Les Temporis Caen Parc Expo
Hotel70 € to 120 € per nightBretteville-sur-Odon (1.3 mi)
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