Donnez vie à vos vacances !

Le vin de Cilaos

Guide gastronomie, vacances & week-end à la Réunion

Le vin de Cilaos - Guide gastronomie, vacances & week-end à la Réunion
6.4
3

Élaboré sur les Hauts de La Réunion, en plein cœur du fameux cirque naturel de Cilaos situé au centre de l'île, le vin de Cilaos, doté de nos jours d'une IGP, a été remis au goût du jour dans les années 1970 par des agriculteurs passionnés par le métier de la vigne. Implanté en terrasses sur de fortes pentes, à une altitude comprise entre 600 et 1300 mètres, ce vignoble au sol volcanique, constitué des cépages pinot noir, malbec et chenin, produit des vins rouges, rosés et blancs bénéficiant depuis 2004 de la dénomination Vin de Pays.

Si le vin rouge, aux arômes fruités et aux notes épicées, s'allie à merveille avec les viandes en sauce, le rosé, à la fois fruité et minéral, sera quant à lui idéal avec des grillades, un rougail saucisses ou encore un cari épicé. Du côté des blancs, vous aurez le choix entre le blanc sec, aux arômes de vanille et d'agrumes, parfait pour accompagner les poissons de l'océan Indien, ou le blanc moelleux, aux notes fruitées, à déguster au moment de l'apéritif ou du dessert.

Unique producteur de vin sur l'île, le Chai de Cilaos, cave coopérative fondée en 1992 dans un but de recherche constante de qualité, vous invite à découvrir sa Maison des Vins, un lieu incontournable pour qui souhaite en savoir plus sur ce vignoble et sa production.

Vous connaissez Le vin de Cilaos ? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Halste et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez Le vin de Cilaos, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Vos vacances
Un hôtel
Une location de vacances
Une chambre d'hôtes
Un camping
Une activité de loisirs
Un restaurant
Une voiture de location
Un billet d'avion
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées.
En savoir plus et paramétrer