D'une superficie de 1240 hectares, le célèbre vignoble de Pouilly, situé sur les coteaux des bords de Loire, autour de la petite ville de Pouilly-sur-Loire, est réputé pour ses vins blancs AOC Pouilly-Fumé (cépage Sauvignon) et Pouilly-sur-Loire (cépage Chasselas).
À la fois sec et fruité, le Pouilly-Fumé, qui doit son nom à son fameux goût de pierre à fusil, se déguste frais, et accompagne à merveille poissons de mer, coquilles Saint-Jacques, viandes blanches, et fromages de chèvre tels que le crottin de Chavignol.
Chaque année, le vignoble de Pouilly est mis à l'honneur au moment de la foire aux vins qui se tient le 15 août sur les quais de Pouilly-sur-Loire.