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Le vignoble de Banyuls

Guide gastronomie, vacances & week-end dans les Pyrénées-Orientales

Le vignoble de Banyuls - Guide gastronomie, vacances & week-end dans les Pyrénées-Orientales
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Sur les coteaux ensoleillés de la côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales, s'étend le vignoble renommé de Banyuls, dont les vins AOC - Banyuls, Banyuls Grand Cru et Collioure - sont produits sur quatre communes, que sont Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres. Cultivées en terrasses, sur les collines des Albères qui dominent la mer Méditerranée, les vignes de Banyuls, dont les cépages principaux sont grenache noir, gris et blanc, macabeu, malvoisie et muscat, donnent des vins doux naturels réputés, qui se boivent à l'apéritif, au dessert ou pour accompagner un foie gras, un canard aux cerises ou un fromage à pâte persillée.

Chaque mois d'octobre, Banyuls-sur-Mer accueille le temps d'un week-end une fête des vendanges mettant à l'honneur les vins de la côte Vermeille.

Informations complémentaires
Le vignoble de Banyuls

Les vignerons du cru Collioure-Banyuls sont de véritables sculpteurs de montagnes. Près de 6000 kilomètres de murettes de pierres sèches façonnent les terrasses sur lesquelles sont implantés des pieds de Grenache, cépage emblématique.

Pour découvrir et mieux comprendre la culture de la vigne dans le cru, direction la cave Terres des Templiers où sont proposées des visites guidées gratuites, ainsi qu'une projection d'un film de présentation du cru. Visite des chais d'élevage, parc de vieillissement de barriques exposées à l'air libre, musée d'objets anciens, allée de cuves en chêne bicentenaires, œnothèque. Dégustation gratuite des 3 AOP Collioure, Banyuls, Banyuls Grand Cru.

Cultures des vignes en terrasses
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Paysage de vignes
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Grenache noir et mer
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Grenaches blanc, gris et noir
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Cave souterraine
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Allée de cuves bicentenaires
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Parc de vieillissement extérieur
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Chai de Banyuls
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Chai Banyuls Grand Cru
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Grenache noir
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