Donnez vie à vos vacances !

La potée limousine

Guide gastronomie, vacances & week-end en Nouvelle-Aquitaine

La potée limousine - Guide gastronomie, vacances & week-end en Nouvelle-Aquitaine
8.0
1

La potée limousine est un plat complet très proche de la potée auvergnate. En général, on y trouve du lard, de la poitrine fumée, du petit salé, du chou, des poireaux, des navets, des carottes et des pommes de terre. Parfois, on peut y trouver du jambonneau, de la mique ou de la saucisse, et dans la Marche, une province qu'on appelle aujourd'hui la Creuse, on y ajoute de l'andouille.

Traditionnellement, on sert en entrée le bouillon dégraissé de la cuisson, puis on mange en plat la viande et les légumes, avec un verre de vin blanc des Côtes d'Auvergne ou du Val de Loire. Les restes du plat sont très appréciés froids, en vinaigrette.

Vous connaissez La potée limousine ? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
PAV71 et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez La potée limousine, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Vos vacances
Un hôtel
Une location de vacances
Une chambre d'hôtes
Un camping
Une activité de loisirs
Un restaurant
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées.
En savoir plus et paramétrer