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La pomme du Limousin

Guide gastronomie, vacances & week-end en Corrèze

La pomme du Limousin - Guide gastronomie, vacances & week-end en Corrèze
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Avec une production de 110 000 tonnes par an, le Limousin est le pays de la pomme par excellence. Croquante et juteuse, la Golden ou plus précisément la Golden d'altitude se développe sur les versants ensoleillés des plateaux du haut Limousin, entre 300 et 500 mètres d'altitude. Lorsque la pomme est parvenue à maturité, elle est cueillie à la main. Excellente nature, la Golden l'est également dans les recettes gastronomiques.

En Corrèze, la production se situe au nord de Brive-la-Gaillarde, entre Objat et Montgibaud. Ce secteur produit 70 000 tonnes de pommes par an ! Tous les deux ans, une fête de la pomme est organisée à Objat.

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