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Le picodon

Guide gastronomie, vacances & week-end en Auvergne-Rhône-Alpes

Le picodon - Guide gastronomie, vacances & week-end en Auvergne-Rhône-Alpes
8.7
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Cette spécialité de l'Ardèche et de la Drôme est un petit fromage de chèvre à pâte molle au lait entier bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée. Selon les préférences, il peut se manger plus ou moins affiné : frais, crémeux, demi-sec ou sec. Ce délicieux fromage au goût franc et subtil, que l'on déguste froid ou chaud accompagné d'une salade à l'huile de noix par exemple, entre également dans la composition de nombreuses recettes gourmandes !

Une fête du picodon a lieu chaque année au mois de juillet à Saoû, dans la Drôme, avec au programme : dégustations, concerts, spectacles de rue et concours du meilleur picodon.

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