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Les petits farcis niçois

Guide gastronomie, vacances & week-end dans les Alpes-Maritimes

Les petits farcis niçois - Guide gastronomie, vacances & week-end dans les Alpes-Maritimes
8.0
17

Originaire de l'arrière-pays niçois, ce plat délicieux consiste à garnir des légumes savoureux de la Provence (courgettes, aubergines, oignons, tomates, poivrons, fleurs de courgettes) avec une farce dont la composition varie selon le légume choisi. Ces petits farcis peuvent être accompagnés d'une bonne ratatouille, ragoût de légumes provençaux cuisinés à l'huile d'olive. La cuisine niçoise est décidément exquise !

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