Donnez vie à vos vacances !

Le pain d'épices et la nonnette de Dijon

Guide gastronomie, vacances & week-end en Côte-d'Or

Le pain d'épices et la nonnette de Dijon - Guide gastronomie, vacances & week-end en Côte-d'Or
8.3
10

L'origine du pain d'épices remonte à l'Antiquité mais il s'agissait alors d'un simple morceau de pain que l'on trempait dans du miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons aujourd'hui aurait plutôt une origine chinoise et aurait été rapporté en Europe par les Croisés au Moyen Âge. Il se compose de farine, de miel, d'épices, de beurre, de lait et d'œufs selon les recettes.

C'est Marguerite de Flandre, l'épouse du duc Philippe le Hardi, qui importa le pain d'épices en Bourgogne au XIVe siècle. Celui de Dijon diffère des autres car il est fabriqué avec de la farine de froment (et non de seigle) et de l'anis.

À ne pas manquer également, la nonnette de Dijon, un petit gâteau rond très gourmand, à base de pain d'épices, recouvert d'un glaçage et fourré à la marmelade d'orange. Délicieux avec une tasse de thé, il est appelé ainsi car il était jadis fabriqué par les nonnes dans les couvents.

Vous connaissez Le pain d'épices et la nonnette de Dijon ? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Gwenet-98 et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez Le pain d'épices et la nonnette de Dijon, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Vos vacances
Un hôtel
Une location de vacances
Une chambre d'hôtes
Un camping
Une activité de loisirs
Un restaurant
Une voiture de location
Un billet d'avion
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées.
En savoir plus et paramétrer
Votre compte