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La noix de Grenoble

Guide gastronomie, vacances & week-end en Isère

La noix de Grenoble - Guide gastronomie, vacances & week-end en Isère
8.5
27

Bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée, la noix de Grenoble, toujours vendue avec sa coquille, est cultivée dans la vallée de l'Isère. C'est dans le pays de Vinay, dans le Sud-Grésivaudan, que la production est la plus forte... avec plus de 150 000 noyers ! Réputée pour ses qualités gustatives, la noix de Grenoble l'est aussi pour ses vertus médicinales, car riche en acides gras essentiels bons pour la santé. Délicieux tel quel, au petit-déjeuner, au goûter ou à l'apéritif, ce fruit sec peut également se déguster accompagné d'une salade au roquefort.

À ne pas manquer : la fête de la noix qui a lieu à Vinay fin novembre les années paires.

À visiter : le Grand Séchoir, à Vinay, un espace muséographique, installé dans une ancienne ferme restaurée, dédié au pays de la noix, à son histoire, son savoir-faire, ses coutumes et son patrimoine.

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