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La mirabelle de Lorraine

Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Grand Est

La mirabelle de Lorraine - Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Grand Est
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Petite prune ronde à la couleur jaune-orangé et à la chair juteuse et sucrée, la mirabelle de Lorraine offre deux variétés principales : celle de Nancy, la plus grosse, et celle de Metz. Ces dernières arrivent à maturité au mois d'août. Il existe également d'autres variétés comme la Flotow qu'on récolte en juillet ou encore la Corny qui arrive plus tardivement, fin septembre.

Bénéficiant d'une IGP, ce fruit sucré à souhait est délicieux dans des tartes, des compotes, des confitures ou encore dans un alcool très réputé dans la région. D'après la légende, la mirabelle de Lorraine aurait été introduite par le roi René, duc d'Anjou et de Lorraine au XVe siècle. Aujourd'hui, la région est à l'origine de plus de 90 % de la production française et 75 % de la production mondiale.

La mirabelle de Lorraine est également très appréciée pour ses vertus santé. Riche en fibres, elle favorise le transit intestinal, et sa richesse en vitamine E en fait un allié contre la myopie !

Au mois d'août, différentes fêtes de la mirabelle sont organisées dans la région, à Metz, Bayon ou encore Nancy. Un raid de la mirabelle est même organisé dans les vergers des côtes de Meuse et sur les bords du lac de Madine, avec des épreuves sportives, gustatives, d'adresse et de réflexion.

A visiter : la Maison de la Mirabelle, à Rozelieures, où l'on peut apprendre beaucoup de chose sur son histoire et sa production.

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