Donnez vie à vos vacances !

La marmite sarthoise

Guide gastronomie, vacances & week-end dans la Sarthe

La marmite sarthoise - Guide gastronomie, vacances & week-end dans la Sarthe
8.5
4

Mis au point en 1978 par l'association culinaire des 19 bonnes tables sarthoises, ce plat a pour but de réunir le meilleur de la production du terroir sarthois. On retrouve ainsi dans la marmite sarthoise du poulet de Loué, du lapin, du jambon, des champignons de Paris, des carottes, du chou, des navets, du jasnières, un vin blanc local, du fond de veau et de la crème fraîche.

L'ensemble est cuit dans une sauteuse, excepté les légumes qui sont cuits préalablement à la vapeur, avant d'être déglacé avec du vin blanc et lié avec de la crème. On retrouve la marmite sarthoise à la carte de nombreux restaurants de la région.

Vous connaissez La marmite sarthoise ? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Femke-60 et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez La marmite sarthoise, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Vos vacances
Un hôtel
Une location de vacances
Une chambre d'hôtes
Un camping
Une activité de loisirs
Un restaurant
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies par nos services et partenaires pour vous proposer des offres adaptées. En savoir plus