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Le macaron de Nancy

Guide gastronomie, vacances & week-end en Meurthe-et-Moselle

Le macaron de Nancy - Guide gastronomie, vacances & week-end en Meurthe-et-Moselle
8.8
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Inventé par les Sœurs-Macarons, deux bénédictines chassées de leur couvent en 1793, le macaron de Nancy est un gâteau rond, à la surface craquelée et bombée, de couleur beige. Il possède une texture délicieusement moelleuse, ainsi qu'une saveur sucrée et amandée. Le macaron de Nancy se compose principalement de blancs d'œufs non battus, de sucre et de poudre d'amande. La pâte nécessite un jour de séchage avant de pouvoir être cuite au four. Cette douceur se déguste à tout moment de la journée, seule ou avec une bonne tasse de thé ou de café au moment du goûter.

La confrérie gourmande du macaron et de la bergamote de Nancy se charge chaque année avec son grand chapitre de faire la promotion de cette friandise tant appréciée.

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