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Les grands vins de Bourgogne

Guide gastronomie, vacances & week-end en Côte-d'Or

Les grands vins de Bourgogne - Guide gastronomie, vacances & week-end en Côte-d'Or
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Célèbre pour son patrimoine historique et bâti, la Bourgogne l'est tout autant pour la qualité et le prestige de ses vins. Trois de ses vignobles situés en Côte-d'Or et dans l'Yonne se distinguent par leurs Grands Crus d'exception : le terroir de Chablis pour les vins blancs secs ainsi que la Côte de Nuits et la Côte de Beaune pour les vins rouges et blancs. Autour du bourg de Nuits-Saint-Georges dans le sud de la Côte-d'Or, le vignoble de la Côte de Nuits produit à lui seul 24 Grands Crus de Bourgogne sur les 33 appellations existantes ! Ce savoir-faire remonte à un temps très ancien grâce aux moines de la région qui ont travaillé la vigne au Moyen Âge.

Les grands vins de Bourgogne sont issus de deux cépages d'exception : le chardonnay pour le vin blanc, aux notes d'agrumes et de fruits secs, et le pinot noir qui donne un vin rouge aromatique et fruité. Ils produisent de très Grands Crus parmi lesquels le Chablis, le Chambertin, le Clos-de-Vougeot, la Romanée-Conti, le Corton-Charlemagne ou encore le Chevalier-Montrachet. Citons également l'aligoté qui est un cépage blanc offrant un excellent Premier Cru comme le Clos des Monts Luisants du Domaine Ponsot.

Pour mettre en valeur ce patrimoine exceptionnel, la Route des Grands Crus, longue d'une soixantaine de kilomètres, traverse 38 villages des vignobles des Côtes de Nuits et de Beaune. En parcourant cet incroyable itinéraire, vous pourrez non seulement partir à la découverte des plus grands vins de Bourgogne, mais aussi aller à la rencontre de monuments historiques réputés, comme le château du Clos de Vougeot et le château fort de Gevrey-Chambertin.

Le dernier week-end de janvier, à l'initiative de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, se déroule une grande fête traditionnelle : la Saint-Vincent Tournante. Elle a lieu chaque année dans un village viticole bourguignon différent où il est possible de déguster les meilleurs vins de la région.

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Activités de loisirs

NomType d'activitéTarifVille
Balade guidée à vélo dans le vignoble bourguignon
Nature et grand air39 € Dijon
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