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Le gâteau nantais

Guide gastronomie, vacances & week-end en Loire-Atlantique

Le gâteau nantais - Guide gastronomie, vacances & week-end en Loire-Atlantique
8.0
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Très lié au passé commercial colonial de la ville de Nantes, le gâteau nantais a été inventé au XIXe siècle par un maître fouacier nantais. A cette époque, il était considéré comme un dessert haut de gamme servi dans les salons, en raison de ses ingrédients particulièrement luxueux.

Le gâteau nantais est une douceur ronde nappée d'un glaçage blanc au rhum. Son délicieux biscuit moelleux, qui se compose de farine, de sucre, d'œufs, de beurre et de poudre d'amandes, est imbibé de rhum des Antilles, ce qui lui confère une texture fondante et particulièrement parfumée.

Afin de bénéficier de toutes les saveurs de cette recette, il est conseillé de déguster le gâteau nantais un ou deux jours après sa conception.

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