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Les fruits confits d'Apt

Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Vaucluse

Les fruits confits d'Apt - Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Vaucluse
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Capitale mondiale du fruit confit et Site Remarquable du Goût, Apt, n'est pas peu fière de cette friandise tellement appréciée. Apparue en Provence durant le Haut Moyen Âge, la conservation par confisage se faisait à l'époque dans du miel, ce n'est qu'avec les Croisades que le sucre fut introduit. Les fruits, tels l'abricot, l'angélique, la cerise, la clémentine, la figue, le melon, la poire ou encore la prune, sont glacés au moyen d'une technique de conservation qui consiste à remplacer par osmose l'eau du fruit par du sucre. Une fois confectionné, le tout est dégusté tel quel, ou en pâtisserie pour garnir et décorer cakes, gâteaux et brioches.

Ces douceurs provençales sont régulièrement mises à l'honneur par la confrérie du fruit confit d'Apt, au travers d'intronisations, de dégustations et d'animations. De plus, la ville accueille deux lieux qui permettent d'en apprendre un peu plus sur ces friandises : le musée de l'Aventure Industrielle du Pays d'Apt et la Maison du Fruit Confit. Cette dernière permet à ses visiteurs de découvrir un musée doté d'un parcours olfactif, consacré à l'univers des fruits confits.

Informations complémentaires
Les fruits confits d'Apt

La Maison du Fruit Confit dispose d'un salon de thé, d'un espace de 300 m² dédié à la vente directe de fruits confits, ainsi que d'un espace muséographique doté d'un parcours olfactif.

La Maison du Fruit Confit vous accueille toute l'année du lundi au samedi de 9h30 à 18h30. Ouverture les 3 dimanches qui précèdent Noël de 9h30 à 18h30.

À la recherche d'une expérience unique, plongez au cœur de la Provence pour une visite commentée. En l'espace d'une heure, entrez dans l'univers du fruit confit et dégustez une pâtisserie avec une boisson de votre choix (inclus dans le tarif). 15€ par personne sur réservation à partir de 10 personnes (appeler au 04 90 76 31 66).

Les ateliers culinaires : Ils ont lieu tous les seconds mercredis du mois en cours (hors saison uniquement). Le tarif : 6€ par adulte, gratuit pour les enfants de 6 à 16 ans. Les ateliers sont uniquement sur réservation avec un minimum de 4 adultes.

Maison du Fruit Confit - Boutique
Maison du Fruit Confit - Boutique
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Maison du Fruit Confit - Parcours olfactif
Maison du Fruit Confit - Parcours olfactif
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Maison du Fruit Confit - Table de dégustation
Maison du Fruit Confit - Table de dégustation
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Maison du Fruit Confit - Salon de thé
Maison du Fruit Confit - Salon de thé
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Maison du Fruit Confit - Ses douceurs
Maison du Fruit Confit - Ses douceurs
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JLegendre, La Maison du Fruit Confit, martirio66 et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez Les fruits confits d'Apt, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
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