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La fraise de Carros

Guide gastronomie, vacances & week-end dans les Alpes-Maritimes

La fraise de Carros - Guide gastronomie, vacances & week-end dans les Alpes-Maritimes
8.7
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Produite dans les Alpes-Maritimes par une quinzaine de producteurs, la fraise de Carros est sûrement l'une des meilleures sur le marché à l'heure actuelle, comme le prouve son Label Rouge. Très sucrée et bien juteuse, cette douceur du sud de la France fait le régal des amateurs de fraise.

Très parfumée, la fraise de Carros, qui se déguste telle quelle, n'est pas utilisée pour la confiture, mais plutôt confite, ou encore utilisée comme accompagnement d'une glace ou une décoration. Si l'on est un amateur de fruits frais, il est conseillé de conserver son sirop pour faire des nappages, il paraît que c'est un vrai délice pour les papilles !

Chaque année, au mois de mai, la ville de Carros dans les Alpes-Maritimes, célèbre son plus beau trophée lors de la fête de la fraise. C'est l'occasion de déguster ce merveilleux fruit et de profiter de toutes les attractions d'une agréable fête foraine. Le marché des producteurs de fraises de Carros est également organisé à cette époque. En 2014, cette fête a célébré ses 40 ans.

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