Donnez vie à vos vacances !

Le farçou

Guide gastronomie, vacances & week-end en Aveyron

Le farçou - Guide gastronomie, vacances & week-end en Aveyron
9.0
2

Originaire de l'Aveyron, le farçou est un petit pâté à la viande et aux blettes que l'on déguste en plat principal. Son nom vient du rouergat, farsou, qui signifie une petite portion de farce. Il peut être mangé chaud ou froid, et on le cuit indifféremment à la poêle ou au four. Traditionnellement, le farçou se compose de chair à saucisse, de baguette, d'oignons, d'ail, d'œufs, de lait et de persil. On sait qu'il est cuit une fois que la pâte est bien dorée. Les ingrédients varient selon les recettes, mais il s'agit surtout d'aliments produits sur place et de saison.

Traditionnellement, le farçou était dégusté avec un vin rouge de la région ou encore un alcool produit directement par la famille.

Vous connaissez Le farçou ? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
JAL-167 et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez Le farçou, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Vos vacances
Un hôtel
Une location de vacances
Une chambre d'hôtes
Un camping
Une activité de loisirs
Un restaurant
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées. En savoir plus