Donnez vie à vos vacances !

L'épaule du Ballon

Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Territoire de Belfort

L'épaule du Ballon - Guide gastronomie, vacances & week-end dans le Territoire de Belfort
7.8
6

Originaire du Territoire de Belfort, l'épaule du Ballon est une recette savoureuse confectionnée par l'union des artisans bouchers-charcutiers du département. Traditionnellement, on la déguste de septembre à mai, avec un bon verre de vin rouge comme un Vacqueyras, un Pomerol ou un Saint-Émilion.

L'épaule du Ballon consiste en une épaule d'agneau désossée et farcie aux myrtilles, que l'on fait ensuite cuire au four. Il s'agit d'un plat de fête que l'on trouve au menu des plus grands restaurants belfortains. Il est très apprécié pour son originalité et son goût sucré-salé.

Vous connaissez L'épaule du Ballon ? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Hywel et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez L'épaule du Ballon, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Vos vacances
Un hôtel
Une location de vacances
Une chambre d'hôtes
Un camping
Une activité de loisirs
Un restaurant
Une voiture de location
Un billet d'avion
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées.
En savoir plus et paramétrer