Donnez vie à vos vacances !

La coupétade

Guide gastronomie, vacances & week-end en Lozère

La coupétade - Guide gastronomie, vacances & week-end en Lozère
9.0
2

Spécialité lozérienne, la coupétade est une sorte de pain perdu cuit au four avec des pruneaux, qui tient son nom du plat qui sert à sa préparation. Copieuse et peu coûteuse, la coupétade était l'occasion de réutiliser le pain sec et de ne faire aucun gâchis.

Pour préparer ce délicieux dessert, on commence par mettre des pruneaux au fond d'une terrine, puis on place d'épaisses tranches de pain sec. Ensuite, on ajoute un mélange de sucre, d'œufs et de lait, puis le tout va doucement cuire au four.

La coupétade peut se manger tiède ou froide, généralement nappée de caramel, de gelée de fleurs de pissenlit ou encore de crème fraîche, accompagnée d'une tasse de café.

Vous connaissez La coupétade ? Ajoutez des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Sudars et des auteurs anonymes ont contribué aux informations présentées sur cette page. Si vous connaissez La coupétade, vous pouvez vous aussi ajouter des informations pratiques ou culturelles, des photos et des liens en cliquant sur Modifier
Vos vacances
Un hôtel
Une location de vacances
Une chambre d'hôtes
Un camping
Une activité de loisirs
Un restaurant
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées.
En savoir plus et paramétrer