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L'aligot

Guide gastronomie, vacances & week-end en Occitanie

L'aligot - Guide gastronomie, vacances & week-end en Occitanie
7.7
4

Plat traditionnel des hauts plateaux de l'Aubrac, l'aligot est une recette savoureuse, constituée de purée de pommes de terre que l'on mélange avec du beurre, de l'ail et de la crème. À cette préparation est ajoutée la fameuse tomme fraîche de l'Aubrac qui donnera à l'aligot sa consistance si bien connue !

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