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I vigneti del Bugey

Guida gastronomia, vacanze e weekend nell'Ain

I vigneti del Bugey - Guida gastronomia, vacanze e weekend nell'Ain
6.5
8

Situati nella parte sud-orientale del dipartimento dell'Ain, nelle valli del Bugey, nei pressi di Belley, Cerdon e Montagnieu, i vigneti del Bugey, con vitigni Gamay, Mondeuse, Pinot Nero, Poulsard, Chardonnay e Altesse, coprono una superficie di 500 ettari. Le vigne, che si trovano su soleggiate colline moreniche e di roccia calcarea, producono vini bianchi, rosé e rossi che si fregiano del marchio di Denominazione di Origine Controllata (AOC, in Francia), oltre che bianchi e rosé frizzanti. Se il Bugey Rouge è il vino ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi, il Bugey Blanc è ottimo con pesce, cosce di rana e formaggi a pasta molle, mentre il Bugey Rosé si abbina bene con carni alla griglia e insalate. Il Bugey spumante o frizzante, servito preferibilmente fresco, è ottimo come aperitivo o con il dessert.

Per chi fosse interessato ai vini del Bugey, si consiglia una visita al Caveau Bugiste, a Vongnes, che tramite una presentazione video illustra i vigneti e le varie fasi della vinificazione. Raccomandata anche la visita al Museo della tradizione viticola, in cui si trova una splendida collezione di antichi utensili e oggetti relativi alla viticoltura e alla produzione del vino.

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