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I vigneti

Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Yonne

I vigneti - Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Yonne
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Nella Yonne si trovano cinque vigneti. Il prestigioso vigneto di Chablis è noto per il suo importante vino bianco. Situato nella valle di Serein, il vigneto di Chablis si estende su un'area di circa 15 chilometri per 20. Questo territorio si fregia di quattro marchi di Denominazione d'Origine Controllata (AOC in Francia): petit chablis, chablis, chablis premier cru e chablis grand cru. Quest'ultimo è prodotto dalla migliore terra del vigneto.

Nella Yonne ci sono anche altri vigneti di qualità: quelli della regione di Auxerre, di Tonnerre, di Joigny e di Vézelay.

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