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Il munster

Guida gastronomia, vacanze e weekend nell'Alto Reno

Il munster - Guida gastronomia, vacanze e weekend nell'Alto Reno
8.2
15

Il munster è un formaggio di latte di mucca a pasta molle e crosta lavata, dotato del marchio DOC fin dal 1969. Conosciuto per il suo sapore inconfondibile, forte e fruttato, questo formaggio caratteristico si può degustare al naturale o con una spolverata di cumino, accompagnato da una fetta di pane rustico e un bicchiere di Traminer aromatico. Il munster è adatto anche alla preparazione di piatti saporiti come il gratin o la quiche al munster.

Nel cuore della vallata di Munster, a Gunsbach, non potete perdervi la Casa del Formaggio (Maison du fromage), un complesso agrituristico che rende onore al famoso formaggio alsaziano e alle tradizioni pastorali della vallata.

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