Il melone dell'Haut-Poitou, di tipo Cantaloup Charentais giallo, è dotato di un IGP ed è coltivato su terreni calcareo argillosi da una quindicina di produttori di questo territorio. Se il melone è arrivato in Francia nel XV secolo è solo alla fine del XIX secolo che lo si inizia a produrre nell'Haut-Poitou.
Raccolto a mano dal 1° luglio al 30 settembre, il melone dell'Haut-Poitou è un frutto dalla polpa arancione, dal gusto molto dolce e un profumo intenso che invoglia ad essere mangiato. Gustoso e pieno di succo, si mangia come aperitivo, per antipasto con il prosciutto, con il porto o il liquore Pineau des Charentes, nell'insalata o come dessert.
Ricco di vitamine e minerali, il melone dell'Haut-Poitou è un fantastico alleato della salute. Inoltre, siccome ha pochissime calorie, permette di controllare la linea e, visto che è ricco di acqua, permette di idratarsi quando in estate fa molto caldo.