La coltivazione del melone di Lectouresi è sviluppata negli anni '50 grazie ad un istitutore agricolo della città, M. Mazens,che aveva constatato che il clima e il terreno argilloso-calcareo della regione era particolarmente adatto alla produzione di meloni. Da allora questa coltivazione ha conosciuto un enorme sviluppo economico.
Questo frutto dolce dal sapore profumato, coltivato sotto tunnel e in nel terreno a fine stagione, si degusta al naturale, con l'aperitivo locale Floc de Gascogne, del porto o un po' di prosciutto locale, ma anche in macedonia o come sorbetto.
Ogni venerdì che precede il 15 agosto, la città di Lectoure organizza la Festa del Melone con l'aiuto della Confraternita del melone di Lectoure. Quest'ultima accoglie molte celebrità tra cui il cantante Marc Lavoine. L'occasione giusta per scoprire ed apprezzare questo frutto pieno di vitamine.