Riconosciuta a livello europeo, la mela delle Alpi dell'Alta Durance è piena di fascino e di gusto ! E' costituita da un mix di varietà Golden delicious e Gala che le donano un gusto dolce e piacevole. I 300 giorni di sole all'anno della regione ne favoriscono la dolcezza della polpa e la consistenza croccante e soda.
Dal 2010, la mela delle Alpi di Alta Durance è dotata di una IGP, che ne limita la produzione a solo 6 cantoni delle Alpi di Alta Provenza e a 13 cantoni delle Alte Alpi. Attualmente, circa 170 produttori se ne condividono la coltivazione, per un risultato di circa 100.000 tonnellate di mele all'anno.
Tutti gli anni ad ottobre, viene organizzata una festa della mela a Sisteron, nelle Alpi di Alta Provenza : l'occasione giusta per imparare tutto su questo frutto coltivato da tanti secoli nella regione, ma la cui fama è iniziata negli anni '30.