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I macaron di Amiens

Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Somme

I macaron di Amiens - Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Somme
9.4
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Diversa dall'immagine che solitamente abbiamo del tipico macaron, questo dolcetto che viene direttamente da Amiens è comunque una delizia per il palato. Biscottino spesso e dalla forma irregolare, reso celebre dalla maison Trogneux, nasce su imitazione di un biscotto che Caterina de' Medici ha portato in Francia quando vi arrivò nel XVI secolo.

Vero e proprio simbolo della città, il macaron si prepara con pasta di mandorle, zucchero, miele, uova e vaniglia, e possiede un sapore deliziosamente dolce che si abbina perfettamente ad una tazza di caffè o di tè all'ora di merenda!

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