Ricca di fibre e di vitamine, la lenticchia verde del Berry è famosa per le sue qualità gustative e nutrizionali. Questo legume, dal dolce sapore di castagna, va fiero del suo Label Rouge e dell'indicazione Geografica Protetta. In insalata, lessa, a purea, a minestra o come dessert, la lenticchia del Berry si presta sicuramente a molteplici ricette, dolci e salate!
Gli appassionati non perderanno la festa della lenticchia verde del Berry che si tiene ogni anno il secondo week-end di settembre a Vatan, nell'Indre.
