Una volta veniva realizzata solo per l'Epifania e in occasione di battesimi e matrimoni; oggi la focaccia dolce dell'Aveyron si può gustare in qualsiasi momento dell'anno. Cosparsa di granelli di zucchero, questa deliziosa torta a forma di ciambella dalla pasta leggera e lievitata è preparata con farina, lievito, burro, zucchero, latte, uova, sale e qualche goccia di acqua di fiori d'arancio.
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