Ilrocroiè un formaggio originario della città omonima, nelle Ardenne. Si tratta di un formaggio di latte vaccino, con pasta molle e crosta naturale. In genere ha una forma quadrata e misura circa 12 cm di lato per uno spessore di 2,5 cm. La crosta scura è cosparsa di macchie di fermentazione rosse e muffe blu.
Il rocroiè un formaggio composto da meno del 10 % di materia grassa, prodotto con latte cagliato scremato e pressato. Fabbricato fin dal XVII secolo nelle Ardenne, il rocroiviene prodotto in pochi esemplari, e questo lo rende un prodotto raro e molto ricercato.