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La ficelle picarde

Guida gastronomia, vacanze e weekend in Alta Francia

La ficelle picarde - Guida gastronomia, vacanze e weekend in Alta Francia
8.9
27

Informazioni complementari
La ficelle picarde

Il segreto di una buona stringa di Piccardia: Una fetta sottile di prosciutto frittelle di qualità fine, un duxelle di funghi (una miscela di funghi e scalogno cotto a fuoco lento fino a completa evaporazione) e panna . Soprattutto non besciamella! Condire con moderazione. Prosciutto e formaggio grattugiato far sale. Metti un pizzico di noce moscata e pepe bianco in giacca crema stringa. La cottura in forno per 20 minuti, termostato 7 / 8.

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