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Il cavolo

Guida gastronomia, vacanze e weekend nell'Aube

Il cavolo - Guida gastronomia, vacanze e weekend nell'Aube
8.4
5

L'Aube è il secondo produttore di cavolo per crauti dopo il Basso Reno, in Alsazia. Più precisamente, è nella pianura di Brienne-le-Château che si coltiva questo ortaggio. I crauti allo champagne o al sidro sono una specialità dell'Aube da provare.

A settembre, a Brienne-le-Château si tiene la sagra del crauto.

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