Dai vita alla tua vacanza!

Il boccone della regina

Guida gastronomia, vacanze e weekend nel Meurthe-et-Moselle

Il boccone della regina - Guida gastronomia, vacanze e weekend nel Meurthe-et-Moselle
6.5
6

La fama della "bouchée à la reine" si deve alla regina di Francia Marie Leszczynska, moglie di Luigi XV. Si tratta di una specie di vol-au-vent che si serve tradizionalmente come antipasto, preparato in una crosta di pasta sfoglia farcita con una dadolata di verdure e una salsa densa.

Gli ingredienti di questo piatto variano in base alla ricetta utilizzata, ma spesso vi si trovano petto di pollo, animelle, polpettine o prosciutto, il tutto arricchito con una salsa fatta con burro, farina, uova e panna. I funghi sono spesso un ingrediente essenziale di questa ricetta francese, ma esistono anche versioni del "boccone della regina" a base di frutti di mare.

Le tue vacanze
Un hotel
Un affitto vacanze
Un bed & breakfast
Un campeggio
Un'attività di svago
Un ristorante
Un'auto a noleggio
Un biglietto aereo
A continuare la navigazione su questo sito, si accetta l'uso di cookies per fornire offerte adatte.
Per saperne di più e configurare