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L'anice di Flavigny

Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Côte-d'Or

L'anice di Flavigny - Guida gastronomia, vacanze e weekend nella Côte-d'Or
8.5
13

È in Côte-d'Or, e più in particolare a Flavigny-sur-Ozerain, che vengono prodotte le famose caramelline all'anice. Il villaggio è addirittura la capitale mondiale e la ricetta è rimasta invariata dal 1591! L'anice è avvolto in un sottile strato di sciroppo e delicatamente aromatizzato, producendo un gusto unico.

La fabbrica degli Anis de Flavigny si trova nell'ex abbazia benedettina. Una visita alla fabbrica non solo vi permetterà di apprezzare le attrazioni di questo monumento storico, ma anche di scoprire il laboratorio di rivestimento dello zucchero con le sue grandi vasche di rame utilizzate per produrre le caramelle. Senza dimenticare il momento gourmet: una degustazione delle caramelle in diversi gusti!

L'affascinante piccolo museo, anch'esso nell'abbazia, racconta la storia di questa famosa caramella prodotta in Borgogna.

Informazioni complementari
L'anice di Flavigny

Flavigny ha visto campo di Cesare (© Jean Espirat)
Flavigny ha visto campo di Cesare (© Jean Espirat)
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Porta medievale Northwestern Flavigny (© Jean Espirat)
Porta medievale Northwestern Flavigny (© Jean Espirat)
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Panorama Flavigny (© Jean Espirat)
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