Bagnères-de-Bigorre

Bagnères-de-Bigorre is gelegen aan de ingang van de bovenste vallei van de Adour, onder de Pic du Midi. De rivier is nog steeds een torrent heeft drie bronnen, hij graaft in de bergen drie assen, een tot Chiroulet (15 mijl van Bagneres), die eindigt in een parkeerplaats en van waar wandelroutes. De andere twee bronnen zijn een van La Mongie (25 mijl van Bagneres), op de hellingen van de Col du Tourmalet, de andere Payolle (20 mijl van Bagneres), onder de Col d'Aspin. Het is dan ook mogelijk wanneer de passen open zijn om routes te maken door middel van Lourdes in lussen aan de ene kant of Arreau en Saint-Lary aan de andere kant.

Bagneres is een spa bekend sinds de Romeinse tijd. Maar met Jeanne d'Albret als "toerisme" begint te ontwikkelen: wandelingen in draagstoelen of te paard excursies begeleid door Bagnèrais. Bijzonder populair is de stad ontvangen beroemdheden als Madame de Maintenon en de Dauphin, dan Stendhal, Lamartine, Rossini ...

West side, wordt Bagneres ondersteund door het bos. Overblijfselen van het romantische tijdperk van de aangelegde parken die klim door de bergen, de vorming van een overgang tussen stedelijke beschaving en wildernis, als Bedat en Vallone Hi.

De keuken combineert een zeer goede vlees en een traditie van légumage. Rond Bagneres, nog steeds de boeren de traditionele veeteelt (voornamelijk koeien en schapen) leven: hoog in de moeder van het kalf, het lam van landen zijn uitstekend. De forel vissen in alle armen van de Adour en is ook onderdeel van lekkernijen. Embleem van de Pyreneeën, de kool soep combineert de traditionele producten: het land ham, confit van varkensvlees en eend, Tarbes bonen, kool, wortel, prei, raap en aardappel. Als dessert, Bagneres heeft twee specialiteiten, de taart van de Pyreneeën en de taart aan de pin.