Witte stoppels - ongeveer 2 uur - wit-blauwe markeringen. Te zien tijdens je rondleiding: Ervy-le-Châtel, de ronde hal en kerk, en uitzicht op de hellingen van de Pays d'Othe. In de omgeving: Seine-vallei en champagne kelders. Rond Ervy-le-Châtel zie je in de weilanden de geelhoorn.
Saint-Florentin