Soubès is een gemeente in het departement Hérault, in de regio Occitanie, 6 km ten noordoosten van Lodève.
Het grondgebied van 12 km² schommelt van 190 tot 733 meter boven de zeespiegel, kondigt de causses en het Larzac-plateau aan in het noorden en kijkt uit over de vlakte van de Languedoc in het zuiden, het behoort tot de zuidelijke uitlopers van het Centraal Massief.
De plaats heeft een zeer groen karakter behouden, bedekt met bossen (40% van de oppervlakte), landbouwgebieden (31%) en andere natuurlijke omgevingen (21%).
Het dorp zelf ontwikkelde zich in de middeleeuwen rond de kastelen van zijn medeheren, en vandaag blijft het pittoreske aspect, hooggelegen en versterkt. De nabijheid van Lodève heeft de gemeentelijke demografie zelfs enigszins gestimuleerd: er wonen nu meer dan 900 inwoners op Soubès.
Het erfgoed en de charme van het dorp, het vrijetijdsaanbod en de unieke landschappen van het gebied bezaaid met wijnstokken rechtvaardigen een tussenstop alvorens af te dalen naar Lodève en de vlakte.
Een ontdekking van het erfgoed van de stad begint met het historische hart van het dorp van middeleeuwse oorsprong. Een circuit doorspekt met didactische panelen maakt het mogelijk om de geschiedenis en zijn getuigenissen te begrijpen. Tussen de versterkte wallen van de 12e eeuw, de smalle straatjes en de gewelfde passages, gaan de charme en het karakter van Soubès gepaard met een duik in het verleden, toen het land werd gedeeld door twee medeheren. Elk had een kasteel waarvan overblijfselen. Een van hen, de kerker genaamd, staat vermeld in de inventaris, dateert uit de 12e en 13e eeuw en staat op een rotsachtig voorgebergte. Het heeft gewelfde kelders en heeft een massieve, rechthoekige vorm. De Romaanse basisarchitectuur is vooral merkbaar op het niveau van de openingen. Het gebouw werd verschillende keren vernieuwd en verfraaid in de 18e eeuw toen de baaien van de "zuidelijke" gevel werden verbreed, die uitkijkt op een arcaden terras met een balustrade.
Er zijn ook extra gebouwen toegevoegd.
Het terrein is nog steeds privé en het terrein is niet toegankelijk voor bezoekers.
Ook bezienswaardig is de parochiekerk van Sainte-Marie-Madeleine, gebouwd tussen 1780 en 1786. Let op de vierkante stenen klokkentoren, het tongewelf en de tegels die het geheel bedekken, dat nu beschermd wordt door de historische monumenten.
In een ander genre, op het niveau van de begraafplaats, bij de ingang van de stad, moeten we het oorlogsmonument vermelden dat na de Eerste Wereldoorlog werd gebouwd. Het is een werk in Lenssteen van de beeldhouwer Paul Dardé (1888-1963) die een leerling was van Rodin en in Parijs werkte voordat hij terugkeerde naar zijn geboortestreek.
Op het kerkhof is nog steeds een Romaanse kapel uit de 12e eeuw bewaard gebleven, gewijd aan Sint Cyprianus, en waarvan de prachtige apsis aan de doodlopende weg kan worden bewonderd.
Ten slotte omvat dit panorama van plaatselijk erfgoed, in het noorden van het gebied, de overblijfselen van een pre-romaanse kapel (10e en 11e eeuw), die de priorij van Saint-Clément-de-Man diende. Opgericht door een leerling van bisschop Lodève, toen afhankelijk van de abdij van Vabres in Rouergue, werd het kleine klooster uiteindelijk toegevoegd aan de parochie van Soubès. Al voor de revolutie verlaten, werd de site opgegraven en enigszins hersteld.
Deze voormalige priorij ligt vlakbij een andere bestemming voor een wandeling: het botanische pad van Font d'Amans, in het staatsbos. Er zijn veel soorten en essences die typisch zijn voor de regio.
Dit deel van de stad met zijn zeer unieke landschap kan het onderwerp zijn van een wandeling op zich: informeer op +33 4 67 44 05 79 of op +33 4 67 88 86 44.
Andere routes laten u de diversiteit van het platteland rondom de stad. Paden lopen langs gecultiveerd land (wijngaarden, productie van groenten en fruit) of zijn gewijd aan de eerste reliëfs en causses die de Larzac aankondigen. Lodève is ook gemakkelijk te bereiken via een beveiligde route. Voor wandelaars, kaarten en informatie op +33 4 67 44 05 79 of +33 4 67 88 86 44.
Elke maandag in juli en augustus, vanaf 19u, lokale boerenmarkt.
De derde zaterdag in juli, garageverkoop.
Het eerste weekend van augustus, meer dan drie dagen, gemeenschappelijk festival met leuke activiteiten, jeu de boules wedstrijd, gezellige maaltijden, concerten en bals.
Half augustus, ruim drie dagen, poëziedagen.
De laatste zaterdag van augustus, evenementen ter gelegenheid van het einde van de zomer, "L'Aire en fête", met een kunst- en ambachtsmarkt, jeu de boules-wedstrijd, concerten.
