Klein dorpje in de Pyrénées-Atlantiques, Sarrance maakt deel uit van de provincie Béarn, in het hart van de Aspe-vallei. Het ligt ongeveer vijftig kilometer van Pau, niet ver van Lourdios-Ichère, Osse-en-Aspe en Asasp-Arros.
Lang een belangrijk bedevaartsoord nadat een middeleeuwse herder een beeld van de Maagd had gevonden, werd de gemeente Sarrance officieel geboren in de tweede helft van de 18e eeuw na de scheiding van Bedous. De stad is voornamelijk gericht op landbouw en het fokken van runderen en schapen, maar maakt ook deel uit van het appellatiegebied Ossau-Iraty dat een genot is voor kaasliefhebbers.
Het dorp staat bekend om de opnames van bepaalde scènes uit Daim, door Quentin Dupieux, en wordt door bezoekers gewaardeerd om zijn architectonisch erfgoed en de rijkdom van zijn biodiversiteit.
