De zogenaamde Ravine-des-Cabris-schoorsteen is de schoorsteen van een oude 19e-eeuwse suikerfabriek langs het kanaal van Saint-Etienne, in Saint-Pierre, in het zuidwesten van het eiland Réunion.
Het tussen 1820 en 1840 gegraven kanaal leverde water voor de boilers die nodig waren voor de destillatie. Vanaf deze gouden eeuw van de suikerindustrie zijn er nog een tiental schoorstenen van 10 tot 20 m hoog die de verdamping van rietsap mogelijk maakten.
De site en het industriële gebouw zelf, het enige overblijfsel van de oude suikerfabriek, zijn opgenomen in de inventaris van historische monumenten.
Een wandelroute gewijd aan schoorstenen en oude suikerfabrieken is ontworpen om dit deel van de geschiedenis van het eiland beter te begrijpen.
Tegenwoordig worden schoorstenen gebruikt als markeringen om wijken of woonblokken af te bakenen.
Informatie op +33 2 62250236.
