Gebouwd in de eerste helft van de 13e eeuw door de Orde van het Jeruzalemziekenhuis in de stad Poucharramet, in de Haute-Garonne, geniet de Saint-Martin-kerk nu een classificatie als een historisch monument. Versterkt in de loop van de 16e eeuw met de toevoeging van machicolen, kantelen en een loopbrug, volledig in kermisstenen. Gedomineerd door een klokkentoren van ongeveer dertig meter hoog, onthult het aan zijn bezoekers een portaal versierd met witmarmeren zuilen met gehistorieerde kapitelen.
Als het interieur van de Saint-Martin-kerk door de eeuwen heen veel veranderingen heeft ondergaan, vooral in de tweede helft van de 19e eeuw, heeft het nog steeds veel originele kenmerken.
