Gebouwd aan het einde van de 11e eeuw, in het hart van Nîmes, in de Gard, werd de kathedraal Notre-Dame-et-Saint-Castor grotendeels verwoest tijdens de godsdienstoorlogen en onderging een volledige reconstructie in de 19e eeuw. Bezoekers kunnen echter elementen van het oorspronkelijke romaanse gebouw vinden, waaronder de fries op de gevel die scènes uit het Oude Testament onthult.
kathedraal Notre-Dame-et-Saint-Castor presenteert ook overblijfselen van de neogotische architectuur uit de 17e eeuw, zoals de rozenkranskapel achter het koor. Een prachtig voorbeeld van barokke kunst, het huidige gebouw geniet nu de classificatie als historisch monument, met name vanwege de monumentale orgelkast uit de 17e eeuw.
