Versterkte dorp van Aveyron, op de Larzac plateau, La Couvertoirade huizen de overblijfselen van een voormalige commandant van de Tempeliers vandaag monumentale pand. Dit kasteel, gebouwd in de twaalfde eeuw op een rotsachtige kaap, presenteert nog een kerker vierkante puin. De laatste huizen een oven, een tank en drie slaapkamers en wordt afgewisseld met de belangrijkste toren van Romaanse stijl. Het onthult met name platte steunberen.
De set, die vervolgens wordt overgegaan in de handen van de Hospitaalridders is nog in uitstekende staat. In de omgeving kunt u de kerk in de veertiende eeuw herbouwd door de Hospitaalridders ontdekken.
