L'Hospitalet-du-Larzac is een stad in Aveyron, in de regio Occitanie, 25 km ten zuidoosten van Millau.
Het grondgebied van 12 km² strekt zich uit van 699 tot 861 m boven de zeespiegel en strekt zich uit over een deel van de Causse du Larzac, een hoog karstplateau (bestaande uit sedimentaire kalksteenrotsen): het is het meest zuidelijke deel van het Centraal Massief, tussen Millau en Lodève. Dit bijzonder rijke natuurgebied staat daarom op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.
De stad bezit nog steeds 50% van de landbouwgrond die met name bestemd is voor de schapenhouderij (met name de productie van Roquefort-kazen), wat bijdraagt aan de charme van de typische landschappen van de Causses. Het is ook een van de zeldzame plaatsen van het plateau met een fontein, waardoor het de bijnaam "oase van Larzac" heeft gekregen.
Het dorp ontstond in 1108 toen een ziekenhuis werd opgericht door de burggraaf van Millau. Tot de revolutie stond de site echter onder het geestelijk gezag van de priors van het klooster van Cassan, in het bisdom Béziers.
Versterkt in de 15e eeuw, was het ziekenhuis het centrum van de parochie onder het Ancien Régime, en de dorpsgemeenschap werd toen beheerd door consuls.
Tegenwoordig heeft L'Hospitalet-du-Larzac iets minder dan 300 inwoners. In het hart van een regio met een uniek landschap, biedt de stad een scala aan culturele en recreatieve activiteiten die vooral liefhebbers van groen toerisme zullen bekoren.
