Gelegen Gruissan, in de Aude, de Barbarossa toren kijkt uit vandaag het voormalige kasteel van de stad en is het onderwerp van een registratie op historische monumenten. Gebouwd tussen de tiende en de twaalfde eeuw, was het oorspronkelijk bedoeld om de stad tegen de Saracenen te verdedigen. Volledig verwoest in de zeventiende eeuw op bevel van Richelieu, het kasteel heeft een paar ruïnes te ontdekken tijdens een wandeling in deze prachtige zuidelijke stad van Frankrijk.
De site waar staat de Barbarossa toren biedt bezoekers een prachtig panorama van de stad, de kust, de kwelders of de kleine haven Gruissan.