Klein dorp van Maine-et-Loire in de Loire-vallei, Cornillé-les-Caves vindt plaats op twintig kilometer van Angers, dicht bij Seiches-sur-le-Loir, Beaufort-en-Anjou en Loir-l'Authion.
Rijk aan grotwoningen en oude tuffeau-huizen, werd de stad gebouwd op een Romeinse heuvel van bijna tachtig meter. Vroeger Gallo-Romeinse gebied van belang, het komt tot zijn recht tijdens het bewind van Fulco Nerra tussen het einde van de tiende eeuw en het begin van de elfde.
Cornillé-les-Caves is in 1976 bekroond met de wedstrijd van steden en dorpen in Frankrijk en is sinds 1976 ook een beschermd gebied met geregistreerd erfgoed. Moeilijk vandaag om de charme van dit kleine dorp, vakantieoord populair bij Angevins, en zijn huizen met typische architectuur van de regio te weerstaan.
